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小龙虾煮了20分钟可以吃吗
2022-09-21

我们都知道,小龙虾的做法比较多,大多数人都会将小龙虾放锅里面煮着吃的。煮小龙虾是有一定讲究的,比如火候的把握、时间的控制、食材的搭配等。那么小龙虾煮了20分钟可以吃吗?下面让我们具体来看看吧!

小龙虾煮了20分钟可以吃吗

可以吃,但是最好再多煮一会。

正常情况下,对于刚刚换壳的比较嫩的小虾,一般煮10分钟左右就煮了,如果是换了好几次壳的老虾,这种一般要出15分钟左右。如果是放啤酒煮的话,啤酒可以加速小龙虾变熟,嫩一点的小虾只需要煮8分钟左右,而老一些的大虾需要煮10—12分钟左右。所以小龙虾煮了20分钟一般都是煮熟了的,是可以吃的,但是,这个焖煮的时间有点短,不容易入味,建议在焖煮几分钟比较好。

小龙虾煮了20分钟可以杀死寄生虫吗

一般在高温下焖煮10分钟左右就能杀死寄生虫

当寄生虫在70摄氏度煮沸约10分钟,在100摄氏度煮沸甚至更短的时间后就会死亡。虽然小龙虾的沸点是100摄氏度,但并不是所有的部分在煮的时候都是100摄氏度,所以最好是煮10分钟左右。

小龙虾怎么算是熟了

很简单,咬一口,如果不嫩,有嚼劲,还会有汁液流出来,就已经熟了。或者观察被咬过的部分是否有相同的颜色,如果是相同的,那就是熟了。

当你煮小龙虾时,如果你看到它的壳变红了,并不能说明它已经煮熟了。当你加热小龙虾时,它的外壳最先接触高温,所以会最先变成红色。在这个时候,里面的小龙虾还没有完全煮熟,所以并不能通过虾壳的颜色来判断小龙虾熟没熟。